Champignonschöberl

Bei Champignonschöberl handelt es sich um eine herzhafte Suppeneinlage aus gebackenenen Biskuitteig. Mit diesem Rezept gelingen die Schöberl immer!

champignonschoeberl.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Mehl
3 Stk Eier
1 Prise Salz
160 g Champignons

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Champignons werden aus der Verpackung genommen, gründlich geputzt und gewaschen und anschließend in Würfel geschnitten.
  2. Das Mehl, die Eier, und Salz werden mit den Champignons in einer Schüssel vermischt und die Masse auf einem ausgebutterten Backblech 2-3 cm dick aufgestrichen.
  3. Die Schöberl werden 15 Minuten bei 150° C gebacken und danach zum Auskühlen an die frische Luft gestellt.
  4. Die Schöberl werden in kleine Stücke geschnitten und mit einer Suppe nach Wahl serviert.

Tipps zum Rezept

Besonders köstlich schmecken die Schöberl in einer frischen Gemüsesuppe.

Nährwert pro Portion

kcal
164
Fett
4,22 g
Eiweiß
9,90 g
Kohlenhydrate
22,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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