Christmas Pudding Ice Cream

Erstellt von Chelle

Ein besonderer Leckerbissen ist dieses süße Rezept für Christmas Pudding Ice Cream. Eis, Trockenfrüchte und eine Himbeersauce ergänzen es perfekt.

christmas-pudding-ice-cream.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2 l Vanilleeis
500 g gemische Trockenfrüchte
1 TL Zimt
100 g kandierte, rote Kirschen
1 Prise Muskatnuss
0.125 Glas Rum oder Portwein

Zutaten für die Himbeerensauce

500 g gefrorene Himbeeren
2 TL Staubzucker
2 Spr Zitronensaft

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Eis im Kühlschrank etwa eine Stunde antauen lassen.
  2. Die Trockenfrüchte (Marillen, Äpfel, Pflaumen, Feigen, Datteln, Rosinen) zerhacken und in dem Rum einweichen lassen.
  3. Nun das (nicht ganz geschmolzen) Eis aus dem Kühlschrank nehmen und die Gewürzen unter das weiche Eis rühren - und wieder in einer schönen Form einfrieren.
  4. Für die Soße Himbeeren auftauen lassen und mit Staubzucker (es darf auch mehr sein) und dem Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb geben.
  5. Zum Servieren das Eis stürzen, mit den zerhackten Trockenfrüchten garnieren und mit der Soße umgießen.

Nährwert pro Portion

kcal
62
Fett
0,43 g
Eiweiß
1,40 g
Kohlenhydrate
11,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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