Couscoussalat mit Minze und Tomaten

Erstellt von cassandra

Couscoussalat mit Minze und Tomaten schmeckt gut, ist ausgesprochen gesund und sättigt. Ein Rezept für einen Snack oder Beilage.

Couscoussalat mit Minze und Tomaten

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Couscous
1 Stk Tomate
1 Bund Minze
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Couscous in reichlich Salzwasser gar kochen, abseihen und in einer Schüssel gut durchrühren, um die Konsistenz aufzulockern.
  2. Die Minze putzen, waschen, abtrocknen und in kleine Blätter schneiden oder reißen. Tomate in kleine Stücke schneiden.
  3. Minze und Tomate gemeinsam mit Salz, Olivenöl und Essig mit Couscous vermengen. Fünf Minuten durchziehen lassen.

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