Eierschwammerlsterz

Der Eierschwammerlsterz ist ein schnelles Rezept. Dazu schmeckt köstlich ein grüner Salat.

eierschwammerlsterz.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.75 kg Eierschwammerl
2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 TL Salz
0.5 l Milch
1 Prise Pfeffer
3 EL Öl
100 g Maisgrieß

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schwammerln putzen, waschen und klein aufschneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, dann die feingehackten Zwiebeln leicht anrösten, die Schwammerln dazugeben, würzen und ca. 10 Minuten dünsten. Dann Grieß dazurühren, mit Milch aufgießen und ausdünsten lassen. Mit einer Gabel etwas zerkleinern und servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Eierschwammerl kann man auch Steinpilze verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
286
Fett
17,33 g
Eiweiß
6,54 g
Kohlenhydrate
29,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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