Eiersalat mit Ananas und Mais

Erstellt von hexy235

Noch Ostereier übrig, dann versuchen sie dieses Snack - Rezept vom süß-säuerlichen Eiersalat mit Ananas und Mais.

Eiersalat mit Ananas und Mais

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eier
50 g Zuckermais
50 g Ananasstücke (aus der Dose)
5 EL Mayonnaise
1 EL Joghurt
3 EL Ananassaft (aus der Dose)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier kochen, abschrecken und schälen (wenn keine harten Eier vorhanden). Dann zwei Eier für die Deko in Scheiben schneiden. Die restlichen Eier klein schneiden, bzw. die Dotter mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Auch die abgetropften Ananasstücke aus der Dose klein schneiden. Anschließend mit Eier, Zuckermais, Mayonnaise, Joghurt und Ananassaft gut vermengen. Noch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, dann auf Teller aufteilen und mit den Eischeiben belegen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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