Erdbeer-Rhabarber Kompott

Erstellt von Limone

In der heißen Sommerzeit darf das Erdbeer-Rhabarber Kompott nicht fehlen. Ein fruchtiges Dessert - Rezept mit süß-säuerlichem Geschmack.

Erdbeer-Rhabarber Kompott Foto Limone

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Rhabarber
200 g Erdbeeren
2 EL Zitronensirup
250 ml Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kompott den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden, dann in einem Topf mit Wasser geben und aufkochen. Anschließend 10 Minuten kochen lassen.
  2. In dieser Zeit bei den Erdbeeren die Stiele entfernen und waschen, etwas zerkleinern und mit dem Stabmixer pürieren. Dann den weichen Rhabarber in die pürierten Erdbeeren einrühren und mit Zitronensirup abschmecken.

Tipps zum Rezept

In kleine Schalen füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

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