Erdbeersalat mit Rucola

Hier ein tolles Rezept für einen gesunden Erdbeersalat mit Rucola, der superschnell zubereitet ist.

erdbeersalat-mit-rucola.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Rucola
500 g Erdbeeren
3 EL Walnussöl
2 EL Balsamico
200 g Mozarella
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Einige Erdbeeren vierteln, die restlichen in dünne Stifte schneiden. Den Rucola waschen und gut trockenschütteln. Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten.
  2. Das Öl und den Essig verrühren, mit etwas Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln.
  3. Den Käse in dicke Scheiben schneiden und dazureichen.

Nährwert pro Portion

kcal
245
Fett
18,07 g
Eiweiß
10,73 g
Kohlenhydrate
10,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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