Erdnuss-Suppe

Ein Rezept mit interessantem Geschmack ist die Erdnuss-Suppe. Eine tolle Vorspeise für besondere Anlässe.

Erdnuss-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
4 EL Erdnuss-Öl
1 EL Mehl
1 l Suppe
120 g Erdnuss-Butter
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Erdnüsse
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Erdnuss-Suppe zuerst die Karotten und die Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit etwas Öl andünsten. Nun mit Mehl stauben, kurz mitdünsten und mit der Suppe ablöschen.
  2. Die Erdnussbutter zugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Erdnüsse etwas zerhacken.
  3. Vor dem Servieren die Erdnüsse unter die Suppe mengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wenn sie die Suppe etwas schärfer mögen, dann noch mit Chili würzen.

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