Feines Gemüse

Ein gesundes und einfaches Beilagen - Rezept ist das feine Gemüse mit asiatischer Note.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Sojasauce
1 EL Hoisinsauce
1 TL Sesamöl
4 Stk Knoblauchzehen
2 EL Ingwer (frisch gerieben)
2 kg Pak choi
400 g Erbsen
2 EL Bambussprossen
125 ml Gemüsesuppe

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Erbsen waschen und putzen. Die Bambussprossen waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Eine kleine Schüssel bereitstellen und die klare Gemüsesuppe hinein gießen. Sojasauce und Hoisinsauce hineingeben und verrühren.
  3. Eine große Pfanne erhitzen und das Öl sehr heiß werden lassen. Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Pak Choi hineingeben und unter ständigem rühren 3 Minuten anbraten. Erbsen und Bambussprossen hinzufügen und 4 Minuten lang mitbraten. Mit der Sauce ablöschen und kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie frisch gekochten Jasminreis zu diesem herrlichen Gemüsegericht.

Nährwert pro Portion

kcal
106
Fett
1,49 g
Eiweiß
4,90 g
Kohlenhydrate
16,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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