Forelle mit Honig

Eine besondere Spezialität ist diese Forelle mit Honig. Ein Geheim - Rezept für alle Fischliebhaber.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Forellen
4 EL Zitronensaft
1 Bund Petersilie
150 g Mandelblättchen
4 EL Honig
3 EL Butter
4 Prise Pfeffer
4 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Forelle mit Honig zuerst den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft innen und außen einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Petersilie fein hacken und mit den Mandelblättchen vermengen. Honig leicht erwärmen und den Fisch damit bestreichen, dann in der Mandelmischung panieren.
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Forellen darin auf jeder Seite etwa 10 Minuten braten.

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