Cordon Rouge

Gabriele
Gabriele

morgen soll es kein cordon bleu geben, sondern ein cordon rouge. wer kennt das?

bei internetrecherchen hat sich herausgestellt, dass vor allem unsere deutschen nachbarn auch das cordon rouge panieren, so wie das cordon bleu. meines wissens nach ist aber ein cordon rouge ein natur gebratenes cordon bleu, mit bratensaft serviert. kann mir da jemand zustimmen, oder liege ich falsch?

snakeeleven
snakeeleven

Ich habe folgendes im Internet gefunden : 

Cordon Rouge wird hauptsächlich mit Rind speziell mit Roastbeef gemacht, gefüllt mit Käse und Schinken und dann rosa gebraten.

Cordon bleu ist klassisch aus Schwein und paniert.