Russenkraut

Artelsmair
Artelsmair

Habe heute bei der guten Küche ein ganz tolles Rezept entdeckt das man jetzt gut gebrauchen kann nämlich für Russenkraut da werden gleich die grünen Paradeiser die man jetzt erntet verarbeitet. 

miteigenenhaenden
miteigenenhaenden

Man sollt ebei grünen Tomaten (Nachtschattengewächs) beachten, dass diese Solanin enthalten. Das ist der selbe Stoff, den Kartoffeln unter Lichteinwirkung an den dann grünen Stellen entwickelt. Solanin ist giftig.

MaryLou
MaryLou

Den Namen und das Gericht kenne ich noch gar nicht. Hast du eine Rezeptanleitung und eine Zutatenliste für uns, oder für mich?