Topinambur haltbar machen?

Gabriele
Gabriele

meine topinambur beginnen zu blühen, das heißt dass man bald die ersten knollen wird ernten können. kann man diese nur frisch verwerten, oder gibt es auch wege, sie haltbar zu machen?

miteigenenhaenden
miteigenenhaenden

Hallo Garbiele!

Lass doch die Knollen im Boden bist du sie brauchst.

 

Liebe Grüße, miteigenenhaenden

sssumsi
sssumsi

Ist das nicht zu früh? Soviel ich weiß erntet man Topinambur vom Späthersbt bis in den Frühling. Also würde ich sie auch bis zum tatsächlichen Gebrauch in der Erde lassen.