Frühlingssalat

Das Rezept für den Frühlingssalat ist besonder gut geeignet für den kleinen Hunger an warmen Frühlingsabenden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2.5 EL Sesam
250 g Weintrauben, grün kernlos
250 g Weintrauben, rot kernlos
100 g Rucola Salat
200 g Reblochon (halbfester Schnittkäse)
4 EL Nussöl
4 EL Obstessig
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Sesam angeröstet, dies geschieht ohne Öl. Wenn er duftet, herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Währenddessen wird damit begonnen die grünen und roten Weintrauben waschen und in zwei Hälften geschnitten. Den Rucola waschen und etwas trocken schütteln.
  3. Bei dem Reblochon (Schnittkäse) eventuell die Rinde entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Für das Dressing wird das Öl mit dem Essig, dem Honig, Salz und Pfeffer gut verrührt.
  5. Danach die Weintrauben mit dem Sesam, dem Rucola und dem Käse vermischen, das Dressing darüber geben und auf einem Teller verteilt servieren.

Tipps zum Rezept

Zum Garnieren kann man je nach Belieben eine Frucht in einer anderen Farbe verwenden wie z.B.: eine Erdbeere.

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User Kommentare

Gelöschter User

das rezept klingt zwar sehr gut, aber ich würde den titel ändern, es scheint sich ja schon fast um einen herbstsalat zu handeln, mit trauben, nussöl, käse...

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