Frühlingseintopf mit Huhn

Erstellt von Mampferella

Ein gesundes und fettarmes Gericht ist der Frühlingseintopf mit Huhn. Ein Rezept aus der leichten Küche.

Frühlingseintopf mit Huhn

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 l Hühnersuppe
2 Stk Hühnerbrust
350 g Karotten
150 g Erbsen
2 Stk Kohlabi
0.5 Bund Petersilie
50 g Sellerie
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrust zusammen mit der Suppe in einen Topf geben und aufkochen lassen, danach auf mittlere Hitze stellen und für 10 Minuten kochen.
  2. In der Zwischenzeit werden Karotten sowie Kohlrabi geschält und zusammen mit dem Sellerie klein gewürfelt. Das gewürfelte Gemüse in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  3. Die Erbsen in die Suppe geben und die Hühnerbrüste aus der Suppe heben. Die Hühnerbrüste klein schneiden und zurück in den Topf geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. Den Eintopf auf Tellern verteilen und mit reichlich Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch mit einem Klecks Crème Fraiche versehen.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

herrliches rezept, das muss ich unbedingt nachmachen!

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