Gebackene Apfelspalten mit Feigensauce

Erstellt von hexy235

Gebackene Apfelspalten mit Feigensauce ist ein exquisites Rezept für einen besonderen Anlass.

Gebackene Apfelspalten mit Feigensauce

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Mehl
2 Stk Eier
2 Stk Eiklar
125 ml Weißwein
3 EL Kristallzucker
1 TL Öl
1 Pk Vanillezucker
0.5 TL geriebene Zitronenschale
4 Stk Apfel
300 ml Öl zum Ausbacken
2 Stk frische Feigen
2 EL Zucker
2 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Apfel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Danach in Spalten und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Für den Backteig das Eiklar mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Eidotter mit Weißwein, Öl, Vanillezucker und der fein geriebenen Zitronenschale verrühren. Mehl abwechselnd mit dem Eiklar- Schnee unter die Dottermasse rühren.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Apfelspalten durch den Backteig ziehen und im Öl schwimmend beidseitig goldgelb backen. Auf ein Küchenkrepp legen und abtupfen.
  4. Für die Feigensauce die Feigen abschälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser, Zucker und Zitronensaft vermischen, erhitzen, aufkochen und mit dem Passierstab pürieren.
  5. Gebackene Apfelspalten auf Teller anrichten und mit der Feigensauce servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gebackene Apfelscheiben

GEBACKENE APFELSCHEIBEN

Bei dem Rezept für gebackene Apfelscheiben werden die Äpfel in Scheiben geschnitten und durch einen Backteig gezogen.

Apfelschlangerl

APFELSCHLANGERL

Selbstgemachte Apfelschlangerl schmecken einfach herrlich. Das Rezept ist schnell zubereitet und zu empfehlen.

Apfel-Pancake

APFEL-PANCAKE

Ob als Dessert oder Hauptspeise, dieses köstliche Rezept für Apfel-Pancake passt immer und schmeckt mit Zimt und Joghurt.

Apfelfleckerl

APFELFLECKERL

Bei diesem Apfelfleckerl Rezept werden die Äpfel geraspelt, in Brösel angeröstet, mit Fleckerl vermengt und in einer Auflaufform gebacken.

Apfelcrumble

APFELCRUMBLE

Eine tolle Süßspeise ist ein Apfelcrumble. Mit Rosinen, Äpfel und Honig ein tolles Rezept zum vernaschen.

Apfeltascherl

APFELTASCHERL

Das Rezept für Apfeltascherl wird mit einer Fülle aus Zimt, Rum, Zucker und Zitronensaft zu einer köstlichen Nachspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE