Gebackene Schinkenscheiben

Name: Gebackene Schinkenscheiben
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 l Bier; 1 EL Butter (zerlassen); 2 Stk Eier (Dotter); 2 EL Kräuter; 200 g Mehl; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 600 g Schinken

Gebackene Schinkenscheiben schmecken köstlich auf Blattsalaten. Ein Rezept für Bierfreunde.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Schinken
200	g	Mehl
0.25	l	Bier
1	Prise	Salz
1	EL	Butter (zerlassen)
2	Stk	Eier (Dotter)
2	EL	Kräuter
4	EL	Öl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Bier, Salz, zerlassene Butter und die Eidotter zu einem glatten Teig verrühren. Kräuter beigeben und 30 Minuten rasten lassen.
Schinken in zwei cm dicke Scheiben schneiden. In Mehl wenden, durch den Backteig ziehen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.