Gebackenes Wildschweinrückensteak

Erstellt von Farori

Das gebackenen Wildschweinrückensteak ist ein Highlight in der Herbstküche. Noch dazu ist dieses Rezept einfach und schnell zubereitet.

Gebackenes Wildschweinrückensteak

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Wildschweinrückensteak (2cm dick)
1 Tasse Mehl
1 Tasse Semmelbrösel
2 Stk Ei
4 EL Milch
4 Prise Salz
8 Prise Pfeffer
250 g Butterschmalz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen und in einem tiefen Teller bereitstellen. Dann Mehl und Semmelbrösel ebenfalls in tiefen Tellern bereitstellen.
  2. Die gewaschenen Wildschweinrückensteaks im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen, in den Bröseln wenden, ein 2x durch die Eiermasse ziehen und nochmals in den Bröseln wenden.
  3. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Panierte Wildschweinrückensteaks darin bei großer Hitze von allen Seiten goldbraun ausbacken, innen sollten sie am Schluss noch rosa sein. Aus der Pfanne heben, quer in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut Preiselbeerkompott und Bratkartoffel.

ÄHNLICHE REZEPTE

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

Geröstete Leber

GERÖSTETE LEBER

Dieses einfache und köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen. Die geröstete Leber schmeckt einfach perfekt, so wie ihre Oma sie gemacht hat.

Hühnergeschnetzeltes

HÜHNERGESCHNETZELTES

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Fleischlaberl nach Wiener Art

FLEISCHLABERL NACH WIENER ART

Kochen Sie eine herzhafte Fleischspeise mit dem Fleischlaibchen oder besser gesagt, Fleischlaber nach Wiener Art - Rezept.

Pikantes Reisfleisch

PIKANTES REISFLEISCH

Eine Kösltichkeit ist dieses Pikante Reisfleisch. Das tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Pljeskavica

PLJESKAVICA

Pljeskavica ist eine Spezialität aus Kroatien. Dieses Rezept erinnert an den letzten Urlaub im Süden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE