Gebratene Polenta

Name: Gebratene Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 g Butter; 50 g Butter für die Form; 750 ml Gemüsesuppe; 250 g Maisgrieß (Polenta); 1 Prise Salz

Erstellt von Tsambika

Gebratene Polenta passt sehr gut zu vielen Fleischgerichten. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,5 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	ml	Gemüsesuppe
250	g	Maisgrieß (Polenta)
1	Prise	Salz
75	g	Butter
50	g	Butter für die Form

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gemüsesuppe in einem Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß unter Rühren in die kochende Suppe einrieseln lassen, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln und mit Salz abschmecken.
Die Masse in einer mit Öl gefetteten Form verteilen, etwa 1 cm dick. Masse erkalten lassen. Anschließend den Polenta in beliebige Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Polenta darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Parmesan bestreut servieren.