Gebratene Polenta
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | ml | Gemüsesuppe |
|---|---|---|
| 250 | g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1 | Prise | Salz |
| 75 | g | Butter |
| 50 | g | Butter für die Form |
Zubereitung
- Die Gemüsesuppe in einem Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß unter Rühren in die kochende Suppe einrieseln lassen, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln und mit Salz abschmecken.
- Die Masse in einer mit Öl gefetteten Form verteilen, etwa 1 cm dick. Masse erkalten lassen. Anschließend den Polenta in beliebige Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Polenta darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Parmesan bestreut servieren.
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