Gegrillter Lammrücken

Der gegrillte Lammrücken ist ein wunderbar leichtes Sommergericht. Das Rezept verzaubert Ihre Gäste ohne großen Aufwand.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Lammrücken (ausgelöst)
1 TL Oregano (gehackt)
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian (gehackt)
1 TL Basilikum (gehackt)
7 EL Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wir der Lammrücken mit Salz, Pfeffer sowie mit den Kräutern beidseitig gewürzt. Dann wird das Ganze beidseitig mit Olivenöl beträufelt.
  2. Der Lammrücken wird gemeinsam mit den geschälten Knoblauchzehen auf beiden Seiten für je 4 Minuten gegrillt, anschließend wird das Fleisch in Alufolie gewickelt und 5 Minuten rasten gelassen.
  3. Zum Schluss wird das Fleisch aufgeschnitten, mit etwas Olivenöl beträufelt und serviert.

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