Geröstete Brotwürfel

Geröstete Brotwürfel sind eine knusprige Beilage. Das Rezept am Besten mit Salz bestreut warm servieren.

Geröstete Brotwürfel

Bewertung: Ø 4,2 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Weißbrot, 2 Tage alt
1 TL Paprikapulver
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote
100 g geräucherter Speck
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Brot in Würfel schneiden, auf einer Platte auslegen und mit Wasser besprühen, sodass es leicht feucht ist, aber nicht nass. Das Paprikapulver gleichmäßig über das Brot streuen und das Brot zugedeckt etwa 2 Std. stehen lassen.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein schneiden. Wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet, danach sofort die Hände waschen. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin den Speck bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausgelassen ist. Den Knoblauch und die Chilischote dazugeben und alles kurz andünsten. Die Brotwürfel hinzufügen, unter ständigem Wenden gleichmäßig knusprig braten und mit Salz bestreut warm servieren.

Tipps zum Rezept

Ruhezeit: ca. 2 Std. Mit Salz bestreut warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Süßkartoffelpüree

SÜßKARTOFFELPÜREE

Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Fladenbrot

FLADENBROT

Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet.

Mangold-Gemüse

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE