Geschmorte Gurken

Erstellt von -michi-

Geschmorte Gurken gab es immer bei Großmutter, wenn zuviele Gurken im Garten waren. Hier das einfache und schmackhafte Rezept.

Geschmorte Gurken

Bewertung: Ø 4,5 (127 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Salatgurke
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Mehl
1 Becher Sauerrahm
5 Bl Schinken
1 TL Dill gehackt
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen und der Länge nach Vierteln. Die Kerne in der Mitte entfernen und dann in dicke Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten.
  2. Dann die Gurke dazu geben und noch ein paar Minuten mit dünsten. Nun Mehl, Salz, Pfeffer und Sauerrahm unterrühren und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Schinken noch in Streifen schneiden und am Ende zusammen mit dem Dill unterheben.

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