Griechische Beefsteaks

Griechische Beefsteaks werden passenderweise mit Rosmarinkartoffeln serviert. Zu dem Rezept passt auch wunderbar ein Salat mit Oliven und Zwiebeln.

Griechische Beefsteaks

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Fetakäse in Lake
1 TL getrockneter Oregano
0.5 Bund glatte Petersilie
1 Stk großes Ei
1 Stk kleine Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
600 g Rinderfaschiertes
1 Prise Salz
2 Schb Weißbrot ohne Rinde
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Weißbrot in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse drücken. Den Schafskäse aus der Lake nehmen, trockentupfen, klein schneiden oder zerbröckeln.
  2. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken. Das Brot ausdrücken und mit Faschiertem, Ei, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Fleischteig in 4 Portionen teilen. Mit angefeuchteten Händen jeweils 1 Fleischteigportion in einer Handfläche platt drücken. Auf die eine Hälfte etwas Schafskäse streuen und die andere Hälfte darüber klappen, dabei die Ränder fest verschließen.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Beefsteaks darin auf jeder Seite anbraten. Unter mehrmaligem Wenden bei mittlerer Hitze in 10 fertig braten.

Tipps zum Rezept

Dazu serviert man gemischten Salat mit Oliven und Zwiebeln sowie Rosmarinkartoffeln.

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