Grillbutter

Name: Grillbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter (weich); 1 Prise Cayennepfeffer; 20 ml Cognac; 3 g Curry; 3 g Paprikapulver; 10 g Petersilie; 0.25 TL Rosmarin; 10 g Salz; 0.25 TL Thymian; 10 ml Zitronensaft

Erstellt von hexy235

Mit dieser Grillbutter können sie jedes Fleisch pikant verfeinern. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250	g	Butter (weich)
10	ml	Zitronensaft
10	g	Petersilie
0.25	TL	Rosmarin
3	g	Paprikapulver
3	g	Curry
10	g	Salz
20	ml	Cognac
1	Prise	Cayennepfeffer
0.25	TL	Thymian

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Rosmarin und Thymian gut waschen, abtropfen lassen und ganz klein hacken. Die Butter mit Cognac und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren.
Dann Petersilie, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Curry, Salz und Cayennepfeffer zugeben und gut miteinander vermengen. Anschließend etwa 30 Minuten kühl stellen.