Hadntorte

Die Hadntorte kommt aus den südlichen Regionen Österreichs. Das traditionelle Rezept ist heute leider in Vergessenheit geraten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

150 g Butter
5 Stk Dotter
100 g Staubzucker
1 Stk Zitrone
150 g Buchweizenmehl
1 Pk Backpulver
5 Stk Eiklar
1 EL Butter

Zutaten Fülle

1 Becher Kirschmarmelade
1 Becher Schlagobers

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tortenform mit Butter ausstreichen.
  2. Dann die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, sowie Mehl und Backpulver mischen.
  3. Nun in der Küchenmaschine Butter, Zucker, Dotter und Zitronensaft schaumig rühren, dann vorsichtig den Schnee sowie das Mehl-Backpulvergemisch unterheben.
  4. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. eine Stunde backen. Dann gut auskühlen lassen und waagrecht halbieren.
  5. In der Zwischenzeit den Schlagobers steif schlagen. Nun den unteren Tortenteil mit der Marmelade bestreichen, dann den Obers darauf verteilen und mit den oberen Tortenteil bedecken.

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User Kommentare

Gelöschter User

hmm, an der beschreibung dieses rezepts kann man noch arbeiten... sicher für einen backanfänger ungeeignet.

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