Heringssalat pikant

Erstellt von Tsambika

Am Aschermittwoch darf dieser Heringssalat pikant am Buffet nicht fehlen. Ein köstliches Rezept auch für eine Vorspeise.

Heringssalat pikant Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

9 Stk Bismarck-Heringe
2 Stk säuerliche Äpfel, geschält
3 Stk Gewürzgurken
200 g Bohnen, gekocht
8 EL Mayonnaise
3 EL Hot-Ketchup
4 Spr Worcestshiresauce
4 Stk Kartoffel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Heringe in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Mayonnaise mit Ketchup und Worcestershire-Sauce verrühren. Erdäpfel, Äpfel und Gewürzgurken kleinwürfelig schneiden, mit den abgetropften Bohnen zu den Heringen geben und vermengen. Die Mayonnaise-Mischung darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Heringssalat auf Tellern anrichten mit Eiern und Tomaten, Paprika und ev. mit Salatblättern, garnieren.

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