Himbeer-Kokos-Verführung

Dieses verführerische Rezept erfreut so mancher Gaumen als krönender Abschluss!

Himbeer-Kokos-Verführung Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 10 Portionen

1 l Kokosmilch
125 g Grieß
100 g Zucker
1 Stk Vanilleschote
1 Prise Salz
750 g TK-Himbeeren
1 Stk Zitrone

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Kokosmilch, Zucker, Salz und das Mark einer Vanilleschote in einen Topf füllen. Von der Zitrone die Schale abreiben und hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Grieß hinzufügen und weiterrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und ständig umrühren!
  2. Wenn der Brei lauwarm ist, die gefrorenen Himbeeren hinzufügen und zügig durchrühren.
  3. In Gläser füllen und im Kühlschrank kalt werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
179
Fett
3,91 g
Eiweiß
6,05 g
Kohlenhydrate
31,21 g
Detaillierte Nährwertinfos

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