Hirschsteaks mit Zwiebelbutter

Ein Gourmet - Rezept sind diese Hirschsteaks mit Zwiebelbutter. Passt sehr gut für ein herbstliches Menü.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hirschsteaks
3 EL Röstzwiebel
0.5 Prise Salz
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Hirschsteaks mit Zwiebelbutter zuerst die Butter mit Röstzwiebel und Salz vermengen und kalt stellen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren, Zwiebelbutter auf die Steaks verteilen und ca. 1 Minute weiterbraten.

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