Hühnerbrust im Parmesanmantel

Ein einfaches und schnelles Rezept ist die Hühnerbrust im Parmesanmantel. Ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Hühnerbrust
1 Stk Ei
3 EL Mehl (glatt)
3 EL Milch
30 g Parmesan (gerieben)
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Hühnerbrust im Parmesanmantel zuerst das Fleisch salzen und pfeffern. In einem tiefen Teller Ei mit der Milch verquirlen und den Parmesan untermischen.
  2. Das Fleisch in Mehl wenden und durch die Ei-Parmesanmischung ziehen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun braten.

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