Hühnchen - Paprika - Sauce

Erstellt von Farori

Diese pikante Hühnchen - Paprika - Sauce ist vielseitig verwendbar. Das Rezept passt gut zu Nudeln, Reis, Bulgur oder Kartoffel.

Hühnchen - Paprika - Sauce

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühnerfaschiertes
2 Stk Paprika (rot und grün)
2 Stk Tomate
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein
2 Zweig Oregano
0.5 TL Zimt
0.5 TL Paprikapulver
1 TL Honig
250 ml Hühnersuppe
4 Prise Salz
1 EL Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein würfeln.
  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann das Hühnerfaschierte hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Nun Tomatenwürfel, Tomatenmark, Paprikawürfel, Oreganozweige, Zimt und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
  3. Mit Weißwein und Hühnersuppe ablöschen und den Honig einrühren. Ohne Deckel 20 Minuten sanft einreduzieren lassen, dabei immer wieder umrühren. Die harten Stängel des Oregano entfernen, mit Salz abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Auch sehr fein mit Parmesan oder zerbröckeltem Feta bestreut.

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