Johannisbeerwähe

Erstellt von Goldioma

Eine köstliche Mehlspeise mit Mürbteig ist die Johannisbeerwähe. Das Rezept kommt von unseren Nachbaren aus der Schweiz.

Johannisbeerwähe

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Butter (eiskalt)
300 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
125 ml Wasser (eiskalt)
3 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
6 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
300 g Johannisbeeren (frisch oder tiefgefroren)
0.5 Pk Vanillepudding
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Mehl, Salz und geraspelte Butter kurz zwischen den Händen abbröseln, mit Wasser vermischen und gut zusammendrücken, möglichst nicht kneten.
  2. Dann eine 1/2 Stunde kühl stellen. Anschließend den Teig 3 mm dick ausrollen und auf das Kuchenblech legen. Wichtig, mit einer Gabel etwas einstechen, damit er sich beim Backen nicht wölbt.
  3. Nun die Eier mit Schlagobers, Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker verquirlen und auf den Teig gießen. Dann die verlesenen Johannisbeeren darüber verteilen.
  4. Auf der untersten Schiene im vorgeheizten Rohr bei ca 200° Ober-/Unterhitze 30-35 min. backen, bis sich der Rand hellbraun färbt.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rumkugeln

RUMKUGELN

Rumkugeln gehören schon zu den Fixstartern unter dem Weihnachtsgebäck. Aber nicht nur zu Weihnachten kann man sich dieses Rezept schmecken lassen.

Raffaello

RAFFAELLO

Ein süßer Traum aus Kokos ist dieses Rezept für selbstgemachte Raffaello. Diese Köstlichkeit wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Nussschnecken

NUSSSCHNECKEN

Diese Nussschnecken werden aus einem Germteig zubereitet. Das Rezept ist ein kleiner Snack oder als Kaffeejause gedacht.

Cremeschnitten

CREMESCHNITTEN

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine köstliche Cremeschnitte, die mit wenig Aufwand zubereitet wird.

Biskuit Grundrezept

BISKUIT GRUNDREZEPT

Bei Biskuit handelt es sich um ein sehr bekanntes und beliebtes Grundrezept für diverse Nachspeisen.

Schaumrollen

SCHAUMROLLEN

Wunderbare Schaumrollen, die luftig und leicht zum Genießen sind. Für das Rezept werden Schaumrollenformen benötigt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE