Karamell-Cupcakes

Die Karamell-Cupcakes sehen nicht nur herzhaft aus, sondern schmecken auch sehr gut und das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (35 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300 g Mehl
4 Stk Eier
1 Pk Backpulver
150 g Butter
150 g Zucker
125 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Spr Zitronenaroma
1 Tube Karamellsauce

Zutaten Topping

1 Spr Karamellsauce
60 g Butter (weich)
150 g Staubzucker, gesiebt

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Trennen Sie 3 von den 4 Eiern. Mixen Sie die Eidotter mit dem vierten (ganzen) Ei, Butter, Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und einen Spritzer Zitronenaroma zu einer schaumigen Masse.
  2. Das Eiklar zu Eischnee schlagen (nicht zu fest) und der Buttermasse unterheben.
  3. Fügen Sie das Mehl, gemischt mit dem Backpulver, und die Milch abwechselnd der Masse hinzu.
  4. Füllen Sie nun die Hälfte der Masse in Muffinförmchen.
  5. Über die Masse gießen Sie nun Karamellsauce und danach die restliche Masse.
  6. Als letzte Schicht nochmals Karamellsauce rauf geben und das ganze dann bei 180°C ca. 20 Minuten bei (Ober-/Unterhitze) backen.
  7. Für das Topping die Butter mit dem gesiebten Staubzucker verrühren und nach Bedarf Karamellsauce hinzufügen.

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