Karamell-Dressing

Das Karamell-Dressing passt zu Blattsalaten, Tomatensalat oder auf Mozzarella. Ein Rezept aus der südländischen Küche.

Karamell-Dressing

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Zucker
5 EL Balsamico-Essig
4 EL Wasser
2 EL Senf
4 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Essig und Wasser vermengen.
  2. Zucker in eine Pfanne geben und bei relativ hoher Hitze schmelzen lassen. Mit dem Essig-Wasser Gemisch ablöschen und rühren.
  3. Währenddessen den Senf beimengen und weiter rühren, das Olivenöl dazu geben.

Tipps zum Rezept

Falls es zu bröselig wird, kann man das Dressing auch mit dem Mixer in die richtige Konsistenz bringen.

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