Karotten-Curry-Dip

Name: Karotten-Curry-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Currypaste; 350 g Karotten; 4 EL Kokosflocken; 1 Schuss Kokosmilch; 2 EL Rosinen; 1 Prise Salz

Zu kurzgebratenem Fleisch oder Gemüse schmeckt der Karotten-Curry-Dip. Versuchen sie dieses süß-pikante Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Karotten
2	EL	Rosinen
4	EL	Kokosflocken
1	Schuss	Kokosmilch
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	EL	Currypaste

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Karotten-Curry-Dip zuerst die Karotten schälen und sehr klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten. Kokosflocken und Rosinen dazu geben.
Mit etwas Kokosmilch ablöschen und bis zur gewünschten Festigkeit dünsten. Mit Salz und Currypaste kräftig abschmecken.