Karotten-Paprika-Gemüse

Ein Beilagen - Rezept für Augen und Gaumen ist das Karotten-Paprika-Gemüse. Passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika (grün)
500 g Karotte
2 EL Öl zum Braten
1 EL Mehl
100 ml Rindsuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Karotten-Paprika-Gemüse zuerst die Paprika putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl kurz andünsten.
  2. Die Karotten schälen, in dünne Schieben schneiden und zum Paprika geben. Kurz durchrösten. Mit Mehl stauben und mit etwas Rindsuppe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

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