Karottensalat

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Ein Karottensalat ist eine rasch zubereitete und gesunde Beilage. Gut gekühlt, das ideale Rezept in der heißen Jahreszeit.

Karottensalat

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Karotten
2 EL Apfelessig
3 EL Rapsöl
0.5 TL Salz
1 TL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Karottensalat zuerst die Karotten putzen, schälen und mit einer Reibe grob reiben.
  2. Dann die Karotten in einer Schüssel mit Salz, Zucker, Essig und Öl vermengen, kräftig abschmecken und für eine halbe Stunde kühl marinieren lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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