Kartoffelpfanne mit Grammeln

Erstellt von Mampferella

Ein würziges und deftiges Rezept für eine Hauptspeise ist diese Kartoffelpfanne mit Grammeln. Empfehlenswert in der kalten Jahreszeit.

Kartoffelpfanne mit Grammeln

Bewertung: Ø 4,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
125 g Grammeln
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser nicht ganz weich kochen, danach abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin rundum bei mittlerer Hitze braten.
  3. In der Zwischenzeit Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Die Grammeln zerkleinern.
  4. Zwiebel und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und mitbraten, sobald alles eine knusprig braune Farbe bekommen hat, die Grammeln untermengen und noch kurz mitrösten.
  5. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kartoffelpfanne mit den Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Salat ist die perfekte Ergänzung.

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