Kartoffeltaschen mit Marmelade

Name: Kartoffeltaschen mit Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 500 g Kartoffeln; 500 g Mehl (universal); 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Stk Ei (verquirlt); 150 g Marmelade zum Füllen

Erstellt von Pesu07

Köstliche Kartoffeltaschen mit Marmelade ist das ideale Rezept für die ganze Familie. Aus einem Kartoffelteig zubereitet, herrlich!

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

500	g	Kartoffeln
500	g	Mehl (universal)
1	Pk	Backpulver
100	g	Staubzucker
100	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

Zutaten für die Fülle und zum Bestreichen

150	g	Marmelade zum Füllen
1	Stk	Ei (verquirlt)

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und etwas überkühlt pressen. Mit Mehl, Backpulver, Eiern und Salz vermischen und zu einem Teig kneten.
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und in Vierecke schneiden.
In jedes Viereck gibt man einen Klecks Marmelade und faltet sie zu Tascherln zusammen. Auf das vorbereitete Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.