Kastanienkuchen

Alle Naschkatzen wird dieses Rezept besonders begeistern. Der schmackhafte Kastanienkuchen ist süß und leicht.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (128 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
2 EL Rum
5 Stk Eier, getrennt
1 Becher Schlagobers
130 g Kastanien, püriert
2 EL Zucker, zum Bestreuen
2 EL Mehl, zum Ausstreuen
1 EL Butter, zum Einfetten

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten und bemehlen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft für 5 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach Eidotter und Rum einrühren.
  3. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Eischnee und Kastanienpüree unter die Masse heben. Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterrühren.
  4. Den Teig in die Form füllen und für 60 Minuten backen lassen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit gesiebtem Zucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
419
Fett
23,49 g
Eiweiß
6,08 g
Kohlenhydrate
44,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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