Kesselgulasch

Mit diesem Rezept gelingt ein herzhaftes Gericht, das würzig und köstlich schmeckt. Das saftige Kesselgulasch sollten Sie probieren.

kesselgulasch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (157 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 l Wasser
2 Stk Paprika
300 g Kartoffeln
3 Stk Zwiebeln
2 EL Paprikapulver
3 EL Bona Öl
700 g Schweinefleisch

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und rundherum salzen. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Mit Paprikapulver stauben und die Fleischstücke unterrühren und anbraten.
  2. Nach ein paar Minuten Kümmel dazugeben und mit Wasser aufgießen. Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren lassen und immer wieder Wasser nachgießen.
  3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen , halbieren, Kernhaushaus entfernen und in schmale Streifen schneiden. Beides in den Topf geben, mit Wasser nochmals aufgießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Spätzle servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
370
Fett
14,04 g
Eiweiß
45,86 g
Kohlenhydrate
22,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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