Kichererbsenburger

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen besonders saftige Kichererbsenburger, ganz ohne großen Aufwand.

Kichererbsenburger Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (134 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200 g Kichererbsen
1 Stk Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 Stk Eier
150 g Topfen
110 g Vollkornbrösel
5 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Rosmarin (gehackt)
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)

Zeit

500 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 480 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Kichererbsen in kaltem Wasser über Nacht eingeweicht.
  2. Die Zwiebel wird geschält, kein gehackt und in Olivenöl für etwa 5 Minuten geröstet. In der Zwischenzeit werden die Kichererbsen abgeseiht und gut abgetropft, anschließend werden sie mit den Eiern, dem Topfen und dem Olivenöl mit dem Pürierstab püriert.
  3. Nun werden die Brösel und die Kräuter, sowie der Knoblauch unter die Masse gemengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das Ganze wird für 15 Minuten rasten gelassen.
  4. Im Anschluss werden aus der Masse 8 Laibchen geformt, diese werden mit Olivenöl bestrichen und zum Schluss in einer Grilltasse gegrillt.

Nährwert pro Portion

kcal
210
Fett
8,04 g
Eiweiß
10,67 g
Kohlenhydrate
23,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Schönes vegetarisches Burger-Rezept. Ich habe allerdings keine Ahnung was eine Grilltasse ist? Wie schaut die aus? Und vor allem: wozu dient so eine Tasse?

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GuteKueche-Admin

Eine Grilltasse ist eine Form z. B. aus Emaille zum gesunden Grillen. Das Grillgut lässt sich darin durch einen speziellen Boden mit Auflagepunkten, Saftrille und Löchern perfekt grillen ohne dass es verbrennt.

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