Kokos-Wasabi-Sauce

Für Fischlieber und Scharfesser ist dieses Rezept von der Kokos-Wasabi-Sauce perfekt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Kokosmilch
200 ml Schlagobers
1 Schuss Zitrone (Saft)
6 cm Ingwer
2 EL Wasabipaste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kokos-Wasabi-Sauce zuerst den Ingwer schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Anschließend den Ingwer mit Schlagobers, Kokosmilch, Zitronensaft in einem Topf kurz aufkochen lassen.
  2. Dann die Sauce auf die Hälfte reduzieren lassen, dabei öfters umrühren. Die Wasabipaste einrühren und mit dem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Vorsicht bei der Dosierung von der Wasabipaste, manche Produkte sind sehr scharf.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
28,58 g
Eiweiß
2,06 g
Kohlenhydrate
3,53 g
Detaillierte Nährwertinfos

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