Kraut-Karotten-Salat mit Joghurt

Vitamine sind in der kalten Jahreszeit sehr wichtig. Mit diesem Rezept vom Kraut-Karotten-Salat mit Joghurt sorgen sie für eine gesunde Ernährung.

Kraut-Karotten-Salat mit Joghurt

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Becher Joghurt
2 Stk Karotten
0.5 kpf Kraut
1 Schuss Olivenöl
1 TL Salz
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kraut-Karotten-Salat mit Joghurt zuerst den Kraut putzen, Strunk entfernen und sehr fein schneiden. In einer Schüssel mit Salz etwa 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Karotten schälen und grob zum Kraut reiben. Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und unter dem Salat mengen. Nun den Salat unbedingt drei Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack noch mit Curry würzen.

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