Krautgröstl

Erstellt von Tsambika

Ein köstliches und vegetarisches Gericht ist dieses pikante Krautgröstl. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Krautgröstl

Bewertung: Ø 4,3 (58 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g Erdäpfel
1 kg Krautkopf
2 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butter
125 ml Suppe (klar)
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel in der Schale ca. 20 Minuten kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und das Kraut putzen. Beides in feine Streifen schneiden.
  2. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten. Die Krautstreifen zugeben und mitrösten. Mit einem Schuss Suppe ablöschen und so lange dünsten, bis das Kraut weich ist.
  3. Die Erdäpfelscheiben zugeben und untermischen. Alles salzen, pfeffern und nach Geschmack mit einem Stück Butter verfeinern.

Tipps zum Rezept

Dazu passt am besten ein grüner Salat. Weiters kann man natürlich Schinken oder Speck hinzufügen.

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