Kürbiskerngugelhupf

Eine süße Verführung ist dieser Kürbiskerngugelhupf für die nächste Kaffeerunde mit Freunden.

kuerbiskerngugelhupf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Eiklar
5 Stk Dotter
2 EL Öl
2 EL Rum
100 g Staubzucker
100 g Kürbiskerne (gerieben)
100 g Kochschokolade (gerieben)
50 g Mehl
0.5 TL Backpulver

Zutaten Für die Form

1 EL Butter (für der Form)
1 EL Mehl (für die Form)

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form ausfetten und mit Mehl ausstreuen.
  2. Dann aus dem Eiklar mit dem Mixer steifen Schnee schlagen und in einer Rührschüssel Dotter mit Öl, Rum, Staubzucker schaumig rühren.
  3. Zum Schluss die geriebenen Kürbiskerne, geriebene Schokolade, Mehl, Backpulver und Schnee abwechselnd unter die Dottermasse heben. In die Form füllen und ca. 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Aufschneiden eventuell mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
12,80 g
Eiweiß
5,55 g
Kohlenhydrate
18,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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