Lachs - Aufstrich mit Kresse

Erstellt von Farori

Dieser Lachs - Aufstrich mit Kresse wird gerne als Vorspeise serviert. Ein einfaches und geschmackvolles Rezept für ein Partybuffet.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Lachsfilet
1 Spr Zitronensaft
4 EL Bona Olivenöl
1 Schuss Weißwein
2 Msp Salz
2 EL Kresse
200 g Frischkäse
100 g Crème Fraiche

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Lachsfilet in grobe Würfel schneiden und mit einem Spritzer Zitronensaft würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin unter Wenden 5 Minuten anrösten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und nochmals einreduzieren lassen, bis die Flüssigkeit wieder verdampft ist. Vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.
  2. Creme fraiche mit Frischkäse und Kresse gut verrühren. Lachswürfel mit zwei Gabeln fein zerrupfen, dann den Lachs unter die Frischkäsemasse heben. Mit Salz nach Geschmack abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Ciabatta oder Crackern servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
26,76 g
Eiweiß
26,82 g
Kohlenhydrate
1,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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