Lachsforelle aus dem Dampfgarer

Schonend gegart ist die Lachsforelle aus dem Dampfgarer. Ein Rezept für einen gesunden und aromatischen Genuss.

Lachsforelle aus dem Dampfgarer Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,0 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Lachsforellenfilet (á ca. 350g)
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
4 Schb Zitrone
2 Zweig Rosmarin
1 Prise Oregano
1 Prise Thymian
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Lachsforellenfilets überprüfen, ob sie geschuppt sind. Falls nicht, unter fließendem Wasser vom Schwanzende in Richtung Kopfende mit einem kleinen Messer schuppen.
  2. Eventuell vorhandene Gräten mit den Fingerkuppen ertasten und mit einer Pinzette herausziehen. Aus den zwei großen Filets 8 Stücke portionieren.
  3. Den Dampfgarer auf 80 Grad vorwärmen und auf das ungelochte Blech des Dampfgarers ein bisschen Olivenöl verteilen
  4. Nun die Filetstücke mit der Hautseite nach unten daraufsetzen. Salzen, pfeffern, Oregano und Thymian nach Geschmack darüberstreuen, eine halbe Zitronenscheibe auf jedes Filet legen und die Rosmarinzweige dazwischen drapieren. Das restliche Olivenöl darüber träufeln. <7li>
  5. Das Blech mit den Fischfilets für 15 Minuten in den Dampfgarer geben, danach sofort zu Tisch bringen.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
10,15 g
Eiweiß
0,18 g
Kohlenhydrate
0,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Weinbergschnecken

am 24.05.2022 06:53 von martha

Tierwohl

am 24.05.2022 05:36 von snakeeleven