Leber mit Champignons

Diese köstliche Kombination von der Leber mit Champignons wird allen Liebhabern von Innereien sehr schmecken. Dazu das pikante Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g Schweinsleber
250 g Champignon
1 Stk Zwiebel
2 EL Bona Öl
1 Prise Salz
0.125 l Rotwein (herb)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Leber mit Champignons zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die Pilze putzen und blättrig schneiden. Die gereinigte Leber ebenso putzen und in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel darin anrösten, Pilze und Leber zugeben und einige Minuten weiter rösten.
  3. Anschließend mit Wein aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und den Saft etwas einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
111
Fett
7,19 g
Eiweiß
2,36 g
Kohlenhydrate
2,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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