Lebkuchen-Mousse

Erstellt von hexy235

Ein herrlich-duftendes Rezept für ein Dessert in der Weihnachtszeit ist dieses Lebkuchen-Mousse. Man kann es gut vorbereiten.

Lebkuchen-Mousse

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 ml Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
1 Bl Gelatine
2 Stk Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Lebkuchengewürz
2 EL Schokospäne
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eiklar mit Salz anschlagen, 60 g Zucker einrieseln lassen und steif schlagen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen.
  2. Eidotter mit 40 g Zucker für 5 Minuten schaumig schlagen, Lebkuchengewürz einrühren. Erst das Schlagobers unter das Eigelb rühren, dann das Eiklar.
  3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen und bei milder Hitze in einem Topf zergehen lassen, 2 Esslöffel Lebkuchenmousse hinzufügen, gut umrühren, Gelatine in die Lebkuchenmousse einrühren.
  4. Diese Masse in 6 Gläser füllen und für etwa 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Schokospänen bestreuen.

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