Lebkuchencreme mit Glühweinbirne

Eine köstliche, weiße Lebkuchencreme mit Glühweinbirne passt perfekt in die Winter- bzw. Weihnachtszeit. Das Rezept ist ein absoluter Augenschmaus.

Lebkuchencreme mit Glühweinbirne Foto ingridhs / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (68 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Birnen
500 ml Rotwein
30 ml Rum
500 ml schwarzer Johannisbeersaft
200 g Zucker
1 Prise Zimtrinde, Nelken, Zitronenschale

Zutaten für die weiße Lebkuchencreme

2 Stk Eidotter
2 Stk Eier
2 Bl Gelatine
600 ml geschlagenes Obers
1 TL Lebkuchengewürz
300 g weiße Kuvertüre

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Glühwein aus Rotwein, Johannisbeersaft, Zucker, Zimtrinde, Gewürznelken und abgeriebene Zitronenschale herstellen.
  2. Birnen halbieren, schälen und entkernen - ca. 5 min im Glühwein ziehen lassen - vom Herd nehmen.
  3. Die Gelatine in Wasser einweichen.
  4. Kuvertüre schmelzen - Eier und Dotter über Wasserdampf schaumig schlagen - eingeweichte gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen - Kuvertüre einrühren - kalt schlagen und Lebkuchengewürz einrühren - und zum Schluss geschlagenes Obers unterheben dann noch für ca. 30 Min. kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Birne auf einen Teller setzen und mit der Creme servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.451
Fett
85,15 g
Eiweiß
16,46 g
Kohlenhydrate
127,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

einfacher-lebkuchen.jpg

EINFACHER LEBKUCHEN

Ein einfacher Lebkuchen gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet. Das Rezept zum Nachbacken für Kinder und Erwachsene.

lebkuchen-kekse.jpg

LEBKUCHEN KEKSE

Herrlich wird ihr Haus duften, wenn sie diese Lebkuchen Kekse backen. Ein Rezept, wo auch die Kinder mithelfen können.

lebkuchen-vom-blech.jpg

LEBKUCHEN VOM BLECH

Lebkuchen vom Blech ist ganz rasch zubereitet. Mit diesem Rezept können Sie sich die Adventszeit einfach versüßen.

lebkuchenteig.jpg

LEBKUCHENTEIG

Für den Lebkuchenteig müssen Sie die Zutaten nur gut durchkneten, den Teig dünn ausrollen und nach belieben ausstechen. Ein tolles Rezept.

lebkuchen-selber-machen.jpg

LEBKUCHEN SELBER MACHEN

Lebkuchen ist eine beliebte Weihnachtsbäckerei. Versuchen sie unser duftendes Rezept vom Lebkuchen selber machen.

lebkuchenplaetzchen.jpg

LEBKUCHENPLÄTZCHEN

Von den köstlichen Lebkuchenplätzchen kann man einfach nicht genug bekommen. Hier dieses tolle, köstliche Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Kochen vs Backen, Cocktail mixen

am 21.09.2021 23:59 von DIELiz

Weingartenpfirsiche

am 21.09.2021 22:25 von Petersilienschnecke

Leute freut euch

am 21.09.2021 22:16 von Lara1

alles Käse

am 21.09.2021 20:36 von xblue

Brotchips

am 21.09.2021 20:01 von xblue